Ayçiçeði, Bileþikgillerden bir bitki çeþididir. Ana vataný Amerika'dýr. 55 kadar çeþidi vardýr. Ayçiçeði yüzünü hep güneþe doðru çevirdiði için yurdumuzda gündöndü, günebakan, gün çiçeði adlarý ile de bilinir. Trakya, Ege ve Marmara bölgelerinde tohumlarýndan