DIE WILDGANS - Restaurant

Wozu in die Ferne reisen, liegt das Gute doch so nah. – Im Juli 2023 eröffnete Sascha Kielak mit seinem Team in Leichlingen das Restaurant „Die Wildgans“ und bereicherte so das durch Corona und Hochwasser ausgedünnte gastronomische Angebot im Rheinisch-Bergischen Kreis. Liebhaber ehrlicher Kochkunst können sich auf eine gelungene Mischung traditioneller deutscher Küche mit südtiroler Besonderheiten freuen: von Bretteljause über Knödeltris bis zum Kaiserschmarren. Abwechslung bieten zudem die kreativen und modernen Tagesgerichte, die unter anderem von zahlreichen kulinarischen Entdeckungsreisen inspiriert sind, als auch das vegetarische Angebot. Ergänzt werden die schmackhaften Speisen durch eine hervorragende Champagner- und Weinkarte. Moderne Komponenten in Design und Ausstattung schaffen in dem sorgsam restaurierten Fachwerkhaus ein exklusives Wohlfühlambiente. Neben dem À-la-carte Restaurant und dem bürgerlichen Biergarten verfügt die Wildgans über einen charmanten Gewölbekeller, der für private Veranstaltungen gemietet werden kann, und in denen exklusive und limitierte Dinner-Abende mit abgestimmter Weinbegleitung und Wein-Tastings angeboten werden.

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Lachs-Carpaccio mit Frisée-Salat und Limonen-Creme