TIFA Gastro Foodworld

Apache

€ Startups wie Revo Foods und Vegan Zeastar revolutionieren die Branche mit innovativen Produkten, die nicht nur Veganer, sondern auch Umweltbewusste ansprechen. Von veganem Lachs bis hin zu pflanzlichen Shrimps - die Vielfalt ist beeindruckend! 👩‍🍳 Die Herstellungstechnologie für Fischersatz befindet sich noch in den Kinderschuhen, aber die Zukunft sieht vielversprechend aus. Unternehmen wie Koralo setzen auf natürliche Methoden wie die Fermentation von Algen und Pilzen, um künstlic