Description
L'azienda Podere il Saliceto si trova nel comune di Campogalliano sulle sponde del fiume Secchia, a ridosso della zona naturalistica delle Casse di Espansione e dei Laghi Curiel.I vignaioli Isabella Gian Paolo e Righi Marcello seguono direttamente le vigne e le vinificazioni.La vendemmia manuale permette di salvaguardare l'integrità delle uve.In cantina si utilizzano vasche di cemento e acciao inox di piccole dimensioni.I vigneti si trovano in parte nella frazione di Saliceto Buzzalinoe in parte nella zona denominata dell'Albone; sono tutti allevati a guyot o a cordone speronato e la densità di impianto è di 4000 ceppi/ha.I terreni di origine alluvionale sono sciolti, profondi e ricchi di potassio.La zona è quella della Dop del Lambrusco di Sorbara.Oltre ai due Lambruschi (Sorbara e Salamino) si coltivano anche altri vitigni autoctoni come il Trebbiano Modenese e il Malbo Gentile.